Авокадо — это высокорослое тропическое плодовое дерево, распространенное в Бразилии, Африке, США и Израиле. Разновидности авокадо можно поделить на три расы: мексиканскую, гватемальскую и вест-индийскую. Всего в мире существует более 400 сортов авокадо.
Плоды авокадо богатым маслами и жирными кислотами из-за чего ценятся среди любителей правильного питания. Плоды авокадо бывают разной форме, а само дерево в природе достигает 25 метров в высоту и имеет широкую крону. Размер листьев может составлять до 30 см в длину. У дерева авокадо растут цветы, которые относятся к виду обоеполых, то есть один и тот же цветок может в разные дни раскрываться как женский, так и в мужской.
Плоды авокадо могут разной формы, это зависит от сорта. Наиболее часто встречающиеся грушевидные или овальные авокадо. Цвет плода изначально зеленый, но по мере созревания меняется на фиолетовый или почти черный. Плоды созревают от 6 месяцев до 1,5 лет, из-за чего производители используют различные методы для ускорения созревания. Один из самых популярных методов ускорения дозревания плода: удаление плодоножки и перенос на 2-3 недели в комнатной температуре.
У спелого авокадо мякоть имеет светло-зеленый оттенок, а вкус маслянистый с ореховыми косточками. В центре плода расположена крупная косточка.
Несмотря на то, что внешне авокадо напоминает орех, а по химическому составу и вкусовым качествам — овощ, на самом деле авокадо фрукт. Но тут мнения разнятся, некоторые ботаники считают, что из-за химического состава и вкусовым свойствам авокадо это овощ. Существует мнение что авокадо это односемянная ягода.
Как прорастить косточку авокадо: пошагово
Удалите косточку из авокадо
Прежде всего, вам необходимо очень осторожно отделить косточку от авокадо, не разрезая при этом плод ножом. Затем аккуратно очистите косточку от остатков мякоти, не повредив коричневую кожуру — семенной покров. Для этого достаточно на несколько минут замочить косточку в воде.
Определите «верх» и «низ»
Какой бы не была форма косточки, которую вы планируете посадить, очень важно определить, какая сторона даст корни, а какая — стебли будущего растения.
Сделать это достаточно просто. Хорошенько осмотрите косточку. Слегка заостренный конец — это ее верх, а более плоский — низ. И именно плоскую часть косточки необходимо будет поместить в воду.
Как посадить косточку авокадо в воду
Воткните в косточку зубочистки
Всего вам понадобится три зубочистки, которые необходимо равномерно распределить по всей окружности косточки и воткнуть в нее под небольшим углом. Такие своеобразные «строительные леса» помогут вам разместить косточку в стакане, поместив нижнюю ее часть в воду.
Поместите косточку в воду
Поместите косточку авокадо в прозрачный стакан с водой. Как мы уже написали чуть выше, косточка должна быть погружена в воду где-то наполовину.
Разместить стакан лучше на подоконнике, где много солнечного света. Менять воду необходимо каждые три-пять дней, чтобы избежать появления в ней бактерий, грибков, а также рост плесени, которые способны погубить ваше будущее растение.
Прорастание косточки авокадо в воде
Прорастание косточки авокадо зависит от множества различных факторов и может занять от трех до восьми недель. Поэтому придется запастись терпением.
По мере прорастания косточки вы будете наблюдать следующие этапы зарождения жизни:
- Верхняя часть косточки авокадо высохнет и в ней образуется трещина, а внешняя коричневая кожура отслоится.
- Трещина будет становится все больше, и из той части, что была погружена в воду начнет появляться крошечный корешок.
- Корень будет становится все длиннее и ветвистее, и в конце концов из верхней части авокадо начнет выглядывать маленький росток.
Как правильно посадить проросшую косточку авокадо в горшок
Как только размер вашего будущего дерева достигнет 15 см, его необходимо будет пересадить из воды в землю. Для начала срежьте его где-то до 8 см (это стимулирует его дальнейший рост) и дождитесь, пока будущее деревце вновь не вырастет до 15 см. Далее поместите растение в горшок диаметром 25 см с почвой, богатой гумусом. Обратите внимание, верхняя половина косточки при этом должна оставаться открытой.
Верните пересаженное растение на подоконник, где много света. Помните, авокадо очень любит солнце. Чем больше, тем лучше.
Удобрения для авокадо
Виды и формы удобрений
На сегодняшний день выделяют следующие виды удобрений:
- Органическое удобрение. Изготавливаются из натурального сырья. Основное преимущество — мягкое воздействие на растение. Кроме того, их использование безопасно и не наносит вред окружающей среде. Главный недостаток — запах и окрашивание. Такие подкормки включают в себя торф и компост, в том числе растительный. Навоз в качестве удобрения — лучшая пища для сельскохозяйственных культур, поскольку он содержит все необходимые микроэлементы.
- Неорганическое или минеральное удобрение. Искусственно созданные химические удобрения. Они легко и быстро усваиваются растениями, но имеют один существенный недостаток. Если неправильно рассчитать дозировку, то применение такой подкормки может привести к заболеванию и гибели растения.
По форме выпуска минеральные удобрения подразделяются на:
- Жидкие удобрения. Концентрированный раствор, который непосредственно перед использованием разбавляют водой. Наиболее распространенная форма удобрения для комнатных растений.
- Порошок. Его разводят в воде непосредственно перед поливом.Чаще всего используется в качестве удобрения для сада.
- Удобрения в виде свечей или таблеток. Их закладывают в почву, где они постепенно растворяются по мере полива. Недостатком этого вида является неравномерное распределение питательных веществ.
Как правильно подкармливать авокадо
Корни авокадо обычно не уходят глубоко в землю, поэтому, как правило, достаточно регулярно удобрять питательными веществами верхний слой почвы, распределяя подкорм по всему горшку или контейнеру, а также распылять на листья дерева. 
В качестве удобрений подойдут минеральные и органические удобрения, а также универсальные подкормки для декоративно-лиственных (или цитрусовых) растений. Их необходимо чередовать между собой. Также можно использовать компост. При этом осенью и зимой авокадо не удобряют. Подкорм деревца необходимо производить только в весенне-летние месяцы.
Какие минералы использовать для удобрения авокадо
Азот, фосфор, калий и магний обычно присутствуют в почве и особенно необходимы для роста и развития авокадо. Кроме того, грунт этого растения должен содержать в себе большое количество серы, поскольку именно этот элемент главным образом способствует образованию плодов.
В целом, наиболее важными минералами для авокадо являются:
- Азот. Считается, что этот элемент оказывает большое влияние на рост дерева авокадо. Симптомы дефицита азота выражаются в ограниченном росте, бледных листьях небольшого размера, которые рано опадают.
- Кальций. Отвечает за развитие сильных и здоровых корней. На недостаток данного вещества указывают обгоревшие кончики листьев, а также листья небольшого размера. Дефицит кальция приводит к разрушению и распаду корневой системы.
- Бор. Влияет на рост дерева. Симптомами дефицита бора являются короткие и толстые ветви авокадо. По краям листья выглядят обгоревшими и достаточно рано опадают.
- Цинк. Считается важным элементом авокадо. Ранними симптомами дефицита цинка являются пятнистые, узкие, мелкие листья, обычно светло-зеленого цвета.
- Фосфор. Способствует здоровому обмену веществ. Дефицит фосфора, как правило, никак не проявляется, тем не менее данный элемент рекомендуется регулярно добавлять в подкормку.
- Калий. Влияет на рост и развитие плодов. Недостаток калия может проявляться у взрослых деревьев в виде маленьких и узких листьев, а также появлении на них коричневато-красных некротических пятен.
- Магний. Отвечает за фотосинтез. Дефицит магния приводит к развитию так называемого хлороза — заболевания, при котором нарушается образование хлорофилла в листьях и, как следствие, происходит снижение активности фотосинтеза.
- Железо. Поддерживает здоровье авокадо. Дефицит железа нередко вызван недостаточной аэрацией в результате плохого дренажа или, напротив, избыточного полива. Листья становятся меньше, приобретая бледно-желтый или белый оттенок. При высоком недостатке железа происходит иссушение ветвей, и плоды из темно-зеленых становятся светлого цвета.
- Марганец. Поддерживает здоровье авокадо. Симптомом дефицита является внутривенный хлороз, подобный тому, что наблюдается при недостатке магния.
Помните, что применение удобрений должно осуществляться согласно инструкции, указанной на упаковке. Злоупотребление подкормкой может привести к засолению почвы, что приведет к гибели вашего авокадо.
Поливайте растение и наблюдайте за его ростом
Поливать растение нужно часто. Почва вашего деревца всегда должна быть влажной. При этом заливать водой его тоже не стоит. Первый показатель того, что вы переусердствовали с поливкой — пожелтевшие листья. В этом случае просто дайте почве несколько дней на просушку.
Как вырастить дерево, дающие плоды
Этот вопрос волнует многих. К сожалению, точного ответа на него нет. Иногда деревья авокадо начинают плодоносить спустя уже 3-4 года, иногда через 15 лет, а бывает, что этого и вовсе не происходит. Важно знать, что дерево авокадо не плодоносит, если произрастает в одиночестве, необходимо минимум 2 дерева и опыление пчелами.
Повысить шансы на опыление можно, выращивая сразу несколько деревьев авокадо. Но и это не гарантирует того, что они в конечном счете начнут давать плоды. А если даже это произойдет, то не стоит ожидать, что на вашем деревце появятся полноценные авокадо.
Очень подробная статья! Добавила в закладки, спасибо!