Общие сведения
Сорт авокадо Хасс (также известен как Хаас) выращивается преимущественно на территории Бразилии, Канады, Мексики и Испании. Плоды обычно средние либо крупные ( от 300 до 500 г) и имеют грушевидную форму. Данный фрукт обладает сморщенной и довольно толстой кожурой, которая при созревании становится темно-зеленой, а иногда почти черной. Мякоть, расположенная сразу под кожурой, имеет бледно-зеленый цвет лайма, и по мере приближения к косточке приобретает насыщенный кремово-желтый оттенок и более мягкую, маслянистую текстуру.
По сравнению с другими сортами деревья авокадо Хасс способны ежегодно давать большое количество плодов — от 150 до 500 фруктов. Как правило, начинают давать плоды через 3-5 лет после посадки. При этом продолжительность жизни среднего дерева сорта Хасс составляет несколько десятилетий.
Состав авокадо Хасс: КБЖУ и минералы
Полезные/питательные вещества
| Полезные/питательные вещества | На 150 грамм авокадо Хасс |
| Калорийность | 234 Ккал |
| Углеводы | 12 г (15% от ежедневной нормы) |
| Жиры | 21 г (78% от ежедневной нормы) |
| Белки | 3 г (4% от ежедневной нормы) |
Жиры в составе Хаас
| Жиры | На 150 грамм авокадо Хасс |
| Насыщенные | 3 г |
| Полиненасыщенные | 3 г |
| Мононенасыщенные | 14 г |
| Транжиры | 0 г |
Белки, углеводы, минералы
| Белки, углеводы, минералы | На 150 грамм авокадо Хасс |
| Натрий | 10 мг |
| Калий | 703 мг |
| Пищевые волокна | 9 г |
| Сахар | 1 г |
| Кальций | 10 мг |
| Железо | 0.7 мг |
| Магний | 40 мг |
| Фосфор | 100 мг |
| Цинк | 1.5 мг |
| Фолиевая кислота | 160 мкг |
Витамины
| Витамины | На 150 грамм авокадо Хасс |
| Витамин А | 45 мкг |
| Витамин B1 | 0.2 мг |
| Витамин B2 | 0.3 мг |
| Витамин B3 | 4 мг |
| Витамин B6 | 0.4 мг |
| Витамин С | 14 мг |
| Витамин E | 4 мг |
Полезные свойства авокадо Хасс
Как и практически любые другие авокадо, плоды Хасс насыщенны полезными микроэлементами и питательными веществами. Так, например, масло сорта Хасс на 71% состоит из мононенасыщенных жирных кислот, на 13% из полиненасыщенных жирных кислот и на 16% из насыщенных жирных кислот, которые способствуют нормализации числу липидов в крови человека, снижая риск возникновения и развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Рекомендуем по теме
Отличия от других сортов
Центральное отличие авокадо Хасс от других сортов заключается в кожуре, которая из насыщенного зеленого при созревании становится практически черный цвет. Плоды многих других сортов авокадо, как правило, имеют зеленый либо светло-зеленый окрас, который при созревании не меняется.
Кроме того, у Хасс есть еще одна отличительная черта, которая делает конкретно этот сорт авокадо самым коммерчески популярным во всем мире. Большинство деревьев Хасс цветут два, а иногда и три раза в год.
Что касается питательных веществ, то авокадо Хасс содержит больше жира, чем большинство других сортов, благодаря чему у него более насыщенный богатый вкус и более гладкая, кремовая текстура. 80% авокадо, потребляемых в мире, — это авокадо сорта Хасс.
